Первым делом посмотреть, как работает этот офис, какое железо, какие принтеры-сканеры и прочее.
Какой софт используется, кем и для чего.
Возможно ли юзать этот софт под wine, если нет линуксового аналога.
Я тоже буду на днях переводить одну контору под Ubuntu, но делаться это будет примерно так:
1 машина остается под winXP - главбух, всякие банк-клиенты и прочие заморочки.
Терминальный сервер - тоже лицензионый W2k3S + Office + 1С.
Все остальные юзеры - однозначно под Ubuntu.
В 1С будут работать в терминале, все остальное (документы, пдфки, интернет/почта/аська ) - локально под убунтой.
Посчитали - вариант получился и существенно экономящий, и работоспособный, и малоуязвимый для вирей и атак из интернета.