Lamer2010, да там всё просто, особенно если немного подержать мышку над каким-нибудь параметром - появиться подробная справка.
Вариант настройки.
Первый экран настроек.
В разделе "Настройки видео" выбираете область записи на своё усмотрение и, в выпадающем списке, монитор, с которого записываете. По-идее, разрешение монитора в выбранном параметре должно совпадать с реальным физическим.
Галочку "растянуть видео", думаю, ставить не нужно, а галочку "записать курсор" ставить по желанию.
В "Настройке звука" в качестве "Сервера" будет PulseAudio, а "Источник" - "Monitor off Встроенное аудио Аналоговый стерео-дуплекс".
Единcтвенно, в чём я сомневаюсь, так это в количестве кадров в секунду. С одной стороны, 25 достаточно, с другой - монитор обычно обновляется с частотой 60Гц. Но 60 кадров секунду увеличат не только качество (а может и не увеличат), но и размер файла. Но здесь я не специалист, могу ошибиться.
Второй экран настроек.
"Профиль" - YouTube
"Файл" - контейнер Matroska (MKV), включить "Разбить на сегменты" (легко потом сортировать файлы на винте), выбрать папку и имя файла для сохранения.
"Видео" - кодак h.264. Preset - superfast. Галочку "Разрешить пропуск кадров" - изначально снять. Если видео будет тормозить - снова поставить. Поиграть с ползунком качества - это впрямую влияет на размер файла.
"Звук" - кодак Vorbis, битрейт - 128 (для игры достаточно)
Третий экран настроек.
Здесь настройки не очень важны. Важна последовательность действий: нажимаем "Начать запись", Если её нужно приостановить, то это можно сделать по правой клавиши мыши на значке программы в трее. Потом "Сохранить запись".