sudo vim /boot/grub/grub.cfg
Ага, и после следующего обновления ядра или grub, все настройки слетят, ибо /boot/grub/grub.cfg будет сгенерирован заново...
Если уж лезть в настройки grub, то править нужно дургие файлы, например — etc/grub.d/30_os-prober.
З.Ы.: Если советуете команду, тогда не "sudo vim /boot/grub/grub.cfg" а "sudo gedit /boot/grub/grub.cfg", vim по дефолту не установлен..