sudo apt-get install pv
pv /dev/sda1 | gzip -9cf > sda1.dd-image.gz
И наглядно, и с упаковкой.
Но, ИМХО, вариант
sudo apt-get install partimage
sudo partimage
Гораздо лучше.
partimage знает множество файловых систем, что позволяет вытянуть в образ диска только те блоки ФС, которые реально заняты хранимой в ФС информацией и служебными структурами.
dd (или pv) вытягивают образ целиком, без разбора. И казалось бы - ничего страшного - пустые блоки ужмутся - а как бы не так. В ФС освобождающиеся блоки никогда не чистятся (если конечно, это не специальные ФС и/или средства стирания файлов). В свободных блоках лежат не нолики, а всякий мусор, который сжимается не лучше чем используемые блоки.
Ну, а в плане сжатия - partimage или gzip - разницы нет... но только сжимают они разные объемы (при создании образа с одного и того же диска).