Многочасовые эксперименты привели к выводу: что-то неладно с самим грабом!
Сначала тупо переустановил граб с лайвцд. Результат - тот же.
Загрузился в систему из командной строки граба, сделал апдейт. Консоль радостно сообщила о создании нового грабцфг со всеми положенными пунктами. Перегружаюсь.... фигвам
В загрузке снова значатся только мемтест и 11.04. Захожу в неё, удаляю граб и снова устанавливаю его. Апдейт. Перезагрузка. В списке строчки с опциями загрузки 11.04 и добрый десяток строчек для загрузки 11.10. Вхожу, снова делаю апдейт, чтобы 11.10 была первой по умолчанию.... Консоль снова радостно сообщает об успешно созданном грабцфг. Перегружаюсь..... фигвам!!!!
В загрузке только мемтест!
Где копать, что поправить?!! Есть идеи?
Пользователь решил продолжить мысль 28 Ноября 2011, 00:14:29:
Война закончена!
Всё оказалось гораздо проще!
Этот самый кастомайзер добавил зачем-то к названиям файлов в директории /etc/grub.d приставочку ...-proxy. Соответственно, сам граб и не мог польовать настройки из этой директории. Как только были убраны эти приставки, — корректно обновился и сохранился грабцфг.
Спасибо всем за внимание и сочувствие!