Интуитивно решил сначала не удалять snap, а попытаться отключить snapd.service и поработать без него, чтобы система не разрасталась ненужными обновлениями. Помогло только поставить mask на сервис, ибо даже отключенный snapd.servis при загрузке запускался с помощью snapd.soket, а отключить сокет у меня не получилось (подскажите как).
Теперь вопрос, отключенный snap меня в принципе устраивает, но он монтирует кучу ненужных точек при загрузке, можно ли их тоже отключить, чтобы потом можно было включить?