В чем разница между lvm и mdadm? Как я понимаю, они выполняют одну и ту жу функцию - создают программный рейд.
Каждую можно настроить выполнять функции RAID0 - прибавка в скорости за счёт распаралеливания хранения между несколькими дисками, объединение нескольких дисков в один виртуальный. У обоих вариантов есть особенности, но в целом оба могут обеспечивать это.
В остальном, по большому счёту:
1) Другие номера MD RAID обеспечивают непрерывность работы в случае поломки физического диска.
2) LVM обеспечивает возможность без остановки системы и её сервисов иметь замороженное состояние какого-либо раздела, позволяет в одну команду и перезагрузку разморозить это состояние и отменить внесённые после заморозки изменения, позволяет без остановки системы переносить её с физического диска на диск, без остановки программ менять размеры разделов.
Т.е. одно позволяет не останавливать сервер при поломке железа - дисков, другое позволяет не останавливать сервер и доступ к нему пользователей при создании запасных копий файлов, при замене дисков на более ёмкие. Разница сильная.
Причём, резервное питание нужно обеспечить. У ноутбука оно есть, кстати. Можно копнуть в интернетах.
LVM удобно для установки системы. Можно сделать заморозку, обновиться, оценить работоспособность и, если надо, надёжно откатиться обратно. Цена этого - будет существовать "запасной" раздел, размера равного размеру раздела с системой. Запасной раздел обеспечивает возможность "заморозки". Размер запасного раздела может быть меньше размера оригинального раздела, но тогда надо обязательно читать в чём там засада. Прелесть в том, что заморозка происходит за 5сек., а восстановление - тоже 5сек и плюс одна перезагрузка. Другие способы временного бекапа системного раздела гораздо более муторные и трудоёмкие.