Через графический режим не пробовали?
Пользователи и группы.
Добавить.
Имя Гость, пользовательский guest
Тип учетной записи Пользователь.
Ну и в дополнительных параметрах можете еще много чего запретить гостю.
Это в XFCE, в Синнамоне может отличаться.
Но примерно суть я думаю вы поняли.