Это архивы, в которых исxодные коды и инструкция, для преобразования подобного архива в *.deb есть утилка checkinstall, но это очень мутроно, сначало надо будет все зависимости учесть и хоть маленько разбираться в структуре программы, а так же на приличном уровне знать английский, чтобы читать инструкцию. Что конкретно хотите то установить ?