Где-то читал, что систему надо ставить не дальше 125 Гб от начала диска, так что 700 и 300 может не получиться. Впрочем, это касалось BIOS MBR, есть ли такое ограничение в UEFI GPT - я не знаю.
Пользоваться терминалом на уровне: скопировал команду в браузере, вставил в терминале, нажал Enter - очень легко, на более продвинутом уровне - сложно, однако это перспективнее, чем изучать лабиринты, в которых находятся виртуальные кнопочки в Винде, т.к. синтаксис команд терминала не меняется от версии к версии.