Честно говоря я не понимаю зачем вообще что-то делать с eth1. Он в данном случае не нужен, то есть совсем.
Последовательность действий для ящика я не скажу, пользуюсь "безвозмездно арендованным" вмваром, но и там и там есть такая штука, как соединить виртуальную сеть с хостом ( не путать с мостовой схемой ), тогда в системе появится виртуальный интерфейс (vmnet1, vbox0, etc.. ), с которым можно производить все те же действия что и с реально существующим.