ITicDigger, видимо, у вас одного, хотя может музыканты ещё найдутся.
Но, во-первых, мало кто здесь знает, что такое KXStudio.
Во-вторых, не понимаю вашей терминологии (хотя не удивительно - я не музыкант): почему вы "опускаетесь" до 2048 семплов, когда логика подсказывает, что "поднимаетесь"?
В третьих, если уж сэмплов в буфере больше, то и их суммарная обработка может занять больше времени. Или вы про задержку на один сэмпл? Но тогда одинаковы ли сэмплы по характеристикам?
В-четвёртых, как раз использование процессора не на 100% является нормальным поведением системы, особенно при копировании файлов, ибо скорость копирования определяется размером оперативной памяти и буфером устройства хранения информации, а так же его скоростью чтения/записи. Процессор же должен задействоваться при конвертации звука, а не при его копировании, да и то, не обязательно на 100% -зависит от программы, осуществляющей конвертацию.
Ну и в пятых, если вас полностью устраивает KXStudio, то зачем вам UbuntuStudio? Пользуйтесь и наслаждайтесь.
Из рекомендация для UbuntuStudio:
1) копните настройки "Джека", при том через терминал. Так же, возможно, потребуется отключить Pulseaudio - этот звуковой сервер может использоваться параллельно с JACK.
2) Смените "планировщик" - это демон, отвечающий за то, какие задачи в какой последовательности, и соответственно, с какой задержкой, выполняются. Информация есть на нашем сайте (недавно были подобные темы) и в интернете - ищите по словам "сменить планировщик в Linux".