если его оставить, то его пакеты не дают возможности устанавливать системные обновления
ну тогда я не знаю что еще Вам посоветовать. Я сталкивался пока только с одним проблемным Acer. Та проблема решилась для меня в 6 шагов:
1. Установить gdebi
sudo apt install gdebi
2. Через gdebi установить rEFInd из deb-пакета по
ссылке (да, насколько я помню, ругается и падает, но устанавливается).
3. В меню UEFIsettings задействовать SecureBoot, ввести (и записать куда-нибудь чтоб не дай Бог не забыть) пароль на UEFI, после чего указать в качестве доверенного файл
\EFI\refind\refind_x64.efi, далее перезагрузиться, и выставить приоритет загрузки таким образом, чтобы rEFInd загружался первым
4. Удалить GRUB2 со всеми потрохами
sudo apt purge grub-efi-amd64 grub-efi-amd64-signed grub-common grub-efi-amd64-bin grub-common grub2-common shim-signed mokutil os-prober secureboot-db shim
5. Установить
пакета-пустышку для того, чтобы GRUB2 не подтягивался по зависимостям (Опционально: можно заморозить его версию, чтобы на этом приключения совсем закончились даже тогда, когда реально выйдет GRUB3.0).
6. Подчистить в каталоге /boot/efi то, что осталось от GRUB2 (рекомендаций давать не буду - я сам просто файл стирал, но может быть имеет смысл использовать efibootmgr).
Та система после перечисленных манипуляций успешно обновлялась. Никаких заминок в том числе и при обновлении ядра не имеется, - все гладко и хорошо. Где именно возникает "затык" в Вашем случае - я не понимаю, простите.