Нахожу ffmpeg более функциональным, чем mencoder. Тот же kdenlive кодирует выходное видео при помощи ffmpeg, так что знание синтаксиса желательно. Но mencoder имеет полезные фильтры, которые можно использовать в ffmpeg. С этим согласен.
> Для монтажа этого будет достаточно.
А с этим - нет. Допустим, есть несколько видеороликов, которые нужно склеить, вырезать лишнее, забипать маты, добавить эффекты, переходы, фейды, наложить титры... И сделать это надо по-быстрому, дабы видео не надоело еще на стадии монтажа. Без гуя не обойтись. )