roleg, а что мешает загрузиться с флешки (Live USB), установить туда Skype и посмотреть на его интерфейс?
Правда, насчёт стабильной работы Skype на Linux — это как повезёт. На некоторых линях Скайп ни в какую работать нормально не хочет — звук искажает, как будто он ускорен в несколько раз, и всё тут. На других нормально работает. Это от звуковой подсистемы конкретного дистрибутива зависит. В принципе, если вам не повезло и на вашем дистре стоит "неправильная" звуковая подсистема, то её можно и поменять. Но этим заниматься надо, время уделить (ну и и руки, естественно, прямые). Если есть время и желание, то ставьте любой линь, настройте и пусть ваша бабушка наслаждается.
Я уже в таком возрасте, когда бабушек у людей не бывает, у меня уже мама по возрасту и по положению — давно уже бабушка. Так я тоже линя ей поставил, всё настроил и забыл. У неё всё нормально работает, она всем довольна, а это для меня главное.