Товарищ, прежде чем задавать вопрос, мог бы и посмотреть в свойствах значка команду, которой сей "Планшет Wacom" запускается:
unity-control-center wacom из чего следует, что это не самостоятельная софтина, а некий
апплет Да и ты же кажется уже установил Центр приложений Ubuntu, пробуй через него... а он то обязательно выдаст предупреждение, если удаление чем-то чревато