1) без дополнительный настроек админом сети ничего не получиться. Необходима привязка твоих виртуальных хостов к твоему ip, т.е. нужные тебе адреса должны внести в локальный DNS сервер.
2) сказать людям, которые будут пользоваться твоими сайтами, что прописали у себя в файле hosts твои хосты.
PS виртуальный хосты в апаче настраивать для внешнего ip, а не 127.0.0.1