Вопрос: по Вашей ссылке нужно скачивать и заменять все пакеты, или достаточно
lucid (x11): the X.Org X server 1:7.5+5ubuntu1.1 [security]: amd64 i386
lucid-updates (x11): the X.Org X server 1:7.5+5ubuntu1.1: amd64 i386
Или они потянут за собой кучу зависимостей?
Вот именно потянут!
Смотрите:
apt-cache depends xserver-xorg
Это только в первом приближении, а вот пакеты, зависящие от самого xserver-xorg, причём это серьёзные, "дистрибутиво-образующие" пакеты:
apt-cache rdepends xserver-xorg
Можете, ради интереса, зависимости любого из них этими командами посмотреть.
Я ссылку на W давал, чтобы показать, насколько глубоко иксы встроены в дистрибутив. Поэтому, чтобы задействовать xserver-xorg нужной версии, надо весь дистрибутив менять, и не на люсид (
7.5), а на харди (
7.3)
.