Так, не совсем понимаю, что происходит (ошибки мне не знакомы), но давайте теперь определимся, что и как будем ставить. Я предлагаю всё же 18.04.2 - всё надёжней будет: LTS - она и есть LTS. Во-вторых, флэшка у вас почему-то запускается без UEFI-загрузчика (это видно по характерной заставке при запуске системы). Если бы поддерживался режим UEFI, то заставки бы не было, было бы просто меню выбора режимов загрузки на чёрном фоне. Вы создавали флэшку с помощью RUFUS, а там надо эти режимы надо прописывать заранее. Новички часто путаются, поэтому предлагаю использовать Unetbootin - в ней ничего задавать перед записью не надо.
Сама флэшка должна быть отформатирована в MBR и FAT32, целиком, без доп. разделов.
Пересоздайте флэшку по этим рекомендациям и попробуйте снова. Если не заработает, можете так же снять видео - возможно ошибки, если они будут, будут другими.