wget site.com/*.txt такое работать будет?
Откуда wget знает сколько там файлов? Должен быть какой-то индексный урл, вы указываете wget-у его. Либо wget можно натравить ходить по всему сайту и качать все ссылки на txt, типа так
wget -r -l2 -nd -Nc -A.txt <url>
Тут wget будет рекурсивно искать, но не дальше 2-го уровня вложенности (-l2)