Установочную флешку можно сделать через Gparted.
Создать на флещше раздел с файловой системой FAT32 (возможно на флешке уже есть такой раздел) и распаковать (разархивировать) установочный .iso образ Windows на этот раздел на флешке. Флешка для установки Винды в UEFI режиме, готова.