М.б., мало кто имел дело с PPPoE, если у вас этот случай, поэтому и не пишут.
Я сам тоже никогда его не настраивал, но когда-то, лет 10 назад или больше,
настроил GPRS. Так что посмотрите содержание пакетов pppoe и pppoeconf
и сделайте, как там написано. Я думаю, это будет быстрее, чем тут спрашивать.
А если уж такие трудности, что пользователь должен сам что-то настраивать,
то у провайдера должна быть инструкция на языке, доступном пониманию масс
и с указанием настроек для PPPoE, если уж он решил сэкономить на рутерах.