Rclick > add to pannel (дабавить на панель по-русски) > MenuBar(Меню
если все ок > удаляем старое оставляем новое
если все плохо > создаем нового юзера , заходим , смотрим все ли у него нормально?
если все ок > либо остаемся под ним либо удаляем настройки наутилуса и гнома к чертям в своем юзере
если все все еще плохо > попробывать удалить что ты установил и повторить
если опять все плохо > искать в гугле как исправить баги после того что ты установил
если все плохо > это конец , все действительно плохо....