Хи, как-то мне потребовалось резервную копию PostgreSQL помню делать, перечитал много всяких мануалов, везде всё по разному.
Запустил графическую утилиту, которая резервную копию делает, она в добавок ещё и скрипт показывает которым делает резервную копию. Посмотрел чего она там в скрипте делает и сделал свой скрипт резервного копирования базы данных. Удобненько и в нете не надо копаться.