получить чистое удвоение скорости...
Такое под силу только маркетологам.
Не получишь даже теоретически. Пример, удвоение количества процессоров не дает удвоения производительности. Как минимум, возникают накладные расходы.
Спускаемся ближе к практике. Две сети в одном месте. Если на одном канале, то будут больше мешать друг другу, чем помогать. Даже если на разных, помехи будут заметны. Более приемлемый вариант - в разных диапазонах, например 2.4 и 5ггц.
Не всю информацию можно точно распараллелить. Более реально, например торрент > 1 сеть, сайт > 2 сеть. В противном случае чревато возрастанием накладных расходов.
А вообще, если мне не изменяет память, подобная тема была.