Наша компания сейчас перешла с одной системы складского учета на 1С. Руководство нашло интегратора 1С. Я, как сисадмин конторы, не знающий 1С, но админящий и линукс и окна, попросил интеграторов поставить сервер на Ubuntu. Плюс полное обслуживание 1С возложил на интеграторов (руководство согласилось). Проблем не возникло, пока что все крутится на очень не детском десктопном железе под 12.04, 1 диск под систему, 4 под софтовый RAID10. Приедет нормальная железяка (ProLiant DL380 Gen8) перенесем все туда, будет аппаратный RAID.
К чему я это все? Все будет отлично работать под Ubuntu. Как мне сказали мои интеграторы (сомневаюсь правда в их правоте, но все же пока доверился их мнению) под 14.04 пока что там чего-то нет под PostgreeSQL. Или под что-то другое в самой системе, уже не помню. Поэтому пока работает все на 12.04.
В Вашем же случае сначала надо сконвертировать базы данных из MSSQL в PostgreeSQL. Уверен, такая возможность есть, ибо сам производитель 1С рекомендует работу с этими двумя базами и штатный конвертер баз в оба направления просто обязан быть. MySQL почему-то не особо рекомендуется для 1С.
Ну а вообще, все-таки в Вашем случае будет разумней обратиться (как и я) к интеграторам 1С. Если Вы 1С админите - то в прнципе Вы потом разберетесь что и как там в консоли править ручками. Но старт лучше пусть сделает интегратор.
И ОБЯЗАТЕЛЬНО! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПРОВОДИТЕ НИКАКИХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ с боевой базой пока не запустите новый боевой сервак. Пусть люди себе спокойно работают на старом серваке под окнами. Вы же возьмите себе промежуточную базу, переведите ее под Postgree и тренируйтесь на кошечках. Отстроете боевую конфигурацию на новом серваке под ключ и в очередной обеденный перерыв переведете базу (если она не сильно большая, иначе придется либо по удаленке вечером из дому с пивком либо оставаться на работе) - никто и не заметит в конторе перехода на новый боевой сервак.
ИМХО.
Зы. А вообще если есть желание - стучитесь в личку, расскажу какие советы мне давали интеграторы по рекомендуемому железу, что, как, где и зачем делать то или иное со всем этим САБЖем. Сам особо наврятле чем-то подскажу касательно непосредственно 1С. Все остальное - насклько смогу и насколько просвещен в вопросах.