Перед chroot надо ещё примонтировать несколько своих системных каталогов:
mount --rbind /sys /chroot/sys
mount --rbind /dev /chroot/dev
mount -t proc /proc /chroot/proc
mount --rbind /run /chroot/run
а потом делать chroot. /run, пишут, необязательно.
Выходить из chroot командой exit, а потом отмонтировать всё, что было смонтировано, в обратном порядке.