VirtualPC для видео эмулирует S3 Trio 32/64 PCI, которые вроде бы выше 1024х768 не умеет. Причём никаких настроек нет - разрешение выставляется динамически. Выставляйте на X-сервере 1024х768 и пребудет Вам счастье
Ну и VirtualPC "не много" не в тему форума...