Если речь идёт о синхронизации с Ubuntu, то практически любой телефон, если речь идёт о смарте. Со звонилками ситуация разная. Нокии хорошо синхронизируются, Самсунги вообще никак, так как у них свои фирменные дрова. На счёт WM не знаю, но Symbian, Android и iPhone отлично дружат c Ubuntu. У меня Nokia E60 и iPhone 3G - проблем с чтением ФС и заливкой медиаконтента никакой. Я бы даже сказал, что Ubuntu лучше поддерживает тот же iPhone, чем Windows. Что касается выбора конкретного смарта, то тут уж дело вкуса. Нокию точно брать не советую - Symbian развивается не ахти, несмотря на подвижки в направлении opensource-сти, всё только планы строят и обещают, а качество сборки у финнов последнее время никакое. Советую обратить внимание на Android или iPhone.