alexq567, а ты потребление памяти смотрел из гостевой системы или из Windows?
Если последнее, то при запуске виртуальной машины резервируется выделенный для нее объем памяти. И ты видишь, как будто виртуалка "съела" всю память. Но всю эту память Ubuntu не потребляет- посмотри из Ubuntu.
free -m
Медленно работать может:
1) Установил гостевые дополнения?
2) Выделенная видеопамять разрешена (без бубнов) не более 128 Мб. Максимум ее можно расширить до 256.
Так что под виртуалбоксом лучше отказаться от оболочки Unity и пользоваться чем-то менее ресурсоемким (xfce, lxde, Openbox-
может быть очень неплох )
Ну или попробовать VMWare, там объем выделенной видеопамяти можно увеличивать.