vergilsm, sda2 fat32 /boot/efi
Вообще-то, в режиме установки на этапе монтирования дисков в выпадающем списке просто должен быть пункт EFI (или UEFI), вместе с другими стандартными точками монтирования (в 14.04, в 16.04 - не знаю). Если его нет, то у вас загрузочная флэшка записана без данной функции (некоторые программы для записи LiveUSB почему-то не поддерживают UEFI). Чем писали?
Ну и сам UEFI должен быть именно в режиме UEFI, а не эмуляции BIOS. Если в нём есть дополнительные опции, то укажите, что нужно грузиться только с UEFI-носителей (включая флэшки в принципе - это в другом разделе). Если после такой настройки вы свою флэшку увидите как загрузочное устройство, значит она - UEFI.
В /media монтируется обычные флэшки, они сами туда временно прописываются,
А /media/data - это точка монтирования для локального винчестера - раздел типа "диск D" - для пользовательских документов. При наличии Windows на компьютере, обычно создаётся в NTFS, что бы был виден из обоих систем. При этом желательно задать ему ещё и "метку" ("Label") - в данном случае просто "data", хотя метка и не обязана совпадать с названием точки монтирования.