я поправил пост, взгляни.
После поправки, должен появиться выбор системы.
Там как минимум должно быть 2 пункта при выборе, один из которых Ubuntu Linux (recovery mode)
Но тебе нужен просто Ubuntu Linux ....
конечно, можно в крайнем случае попробовать заменить в самом низу файла # GRUB_DISABLE_LINUX_RECOVERY="true" на GRUB_DISABLE_LINUX_RECOVERY="true" но есть опаска, что допустим каким то образом ты стёр загрузочную запись обычного Linux, и у тебя осталась только recovery mode, и этот единственный вариант запуска ты отключишь.