Можно поступить так же, как и с ядром ― заблокировать текущую версию соответствующих пакетов. В вашем случае, это grub-pc. Если у вас Ubuntu, то в Синоптике найдите этот пакет и выполните команду Пакет ― Заблокировать версию.
А вообще, конечно, неплохо бы разобраться почему возникает такая проблема.