Я делал немного не так, не знаю проще или сложнее, но тоже тема для меня актуальная: На машине с уже установленными языком и нужными программами устанавливал утилитку aptoncd, ей создавал образ для восстановления пакетов и обязательно оставлял галочку в опции "создать мета пакет". После этого всё это дело восстанавливал на компе со свежей убунтой, всеё это устанавливалось в /var/cache/apt/archives и оттуда запускал тот самый мета пакет, который всё-всё устанавливал. Это вот "sudo dpkg -i *.deb" тоже устанавливает? Или просто после того как всё скопировано пакеты скачиваться не будут?