если вы про включение/выключение загрузки демонов, то ситуевина нынче такая:
часть запускается при помощи sysv, друга часть - при помощи upstart.
Чтобы управлять теми, что запускаются sysv, можно поставить sysv-rc-conf, там все наглядно.
Чтобы рулить новыми скриптами в upstart, ройтесь в конфигах /etc/init/*.conf
за условия запуска и остановки отвечают строки start on и stop on