Так! О чём тема у нас? Помогите справиться с использованием функции PHP mail. Логично было бы предположить, что сервер, на который я предлагаю зайти по SSH, как раз и имеет эту проблему функции PHP mail. Обычно у серверов нет мониторов, клавиатур, мышей и прочей чепухи и администрируют их удалённо по SSH. SSH - это безопасный вариант.
Вот я и предлагаю вам:
если комп с которого вы заходите на сервер под управлением linux, набираете в терминале - ssh root@*.*.*.* (вместо звёздочек - IP адрес сервера)
если под виндой, качаете программу putty и подключаетесть через неё
если у вас сам сервер на десктопе, или уже зашли на сервер по SSH тогда прямо на нём, в терминале:
telnet mx.qip.ru 25
Если всё настроено верно - получаем приглашение SMTP сервера, если нет - отлуп