добавь в конец /etc/fstab строчку по типу
/dev/sda1 /mnt/my_mount_point ntfs user,uid=alex,gid=alex,umask=027 0 0
Здесь важно user - чтобы обычный пользователь мог монтировать эту FS,
чтобы задать права для все файлов, можно указать umask (восьмиричное число) - будут все права, кроме указанных в umask;
uid,gid - по умолчанию, владелец и группа ntsf-файлов будут root, root; здесь можно задать другие значения.