Вот собрал
mt-daapd вместо форка. Itunes 10.7 в упор не хочет работать с форком.
Сырцы почти не трогал, поэтому придется пару теложвижений сделать самостоятельно.
Требуется установленный и настроенный avahi-daemon
Сборка:
1) dpkg-buildpackage -rfakeroot
2) файлы из NOS96 положить в /etc
3) поправить /etc/mt-daapd.conf (изменить пути к музыке и название сервера "по вкусу")
Я специально отключил Bonjour в mt-daapd, т.к. это как-то криво работало и свежий яблочный софт в упор не видит mt-daapd.
Вместо mt-daapd, обявление в Bonjour делает avahi. Все работает, проверял в Windows 7, Mac OS 10.7.5/10.8.2
Если кто возьмется и доведет эту поделку "до репозитория" - буду рад.
PS: .deb собран для Intel Core i7 (-march=native -mtune=native), так что не расчитывайте на работоспособность на других процессорах, пользуйтесь сырцами.