Спасибо за ответ
Это конечно понятно, что можно указать в конфиге Apache2
А если несколько сайтов на сервере и у каждого свой владелец, значит и ServerAdmin тоже должен быть разный
Но так как поддоменов на каждом сайте может быть несколько штук - значит и VirtualHost, тоже несколько, а параметры бывают одинаковые. Вот и вопрос: как прописать в одном конфиге, конкретного сайта один и тот же параметр , для нескольких VirtualHost