после запуска каффеина в лотке появляется значёк в виде кофейной чашки, по ПКМ на значке в меню выбрать "Отключить хранитель экрана"
ещё вариант, там же в параметрах, нажать кнопку добавить и вписать туда vlc, после чего если запущен vlc, то каффеин будет автоматически блокировать запуск скринсавера