Поставить под виндой и скопировать файлы (с другого компа).
Если не получится - использовать что-то типа ThinApp и внутри проекта смотреть какие файлы куда были втиснуты.
Вместо ThinApp думаю можно использовать адвизоры.
-----------------------
Альтернативный вариант - искать способ заставить вайн говорить что он Windows, в америке возможно это запрещено (странные там законы), у нас было разрешено, сейчас - не знаю.
-----------------------
Кстати, а нелицензионный офис ключ запрашивает? Версия комплекта дистрибутива офиса купленной соответствует? Может просто поставить пиратку со своим ключом?
-----------------------
Либр офис самый свежий или из репозиториев?