Пишу с другого компа. Руководствовался веткой:
https://forum.ubuntu.ru/index.php?topic=204499.msg1546735;boardseen#newДелал так:
1. Переустановил Ubuntu (для чистоты эксперимента)
2. sudo apt-get install linux-source
sudo apt-get install linux-headers-generic
sudo apt-get install nvidia-current
sudo reboot
3. Пришел к предыдущему результату, разрешение 1024, рабочий стол далеко за краями экрана и ни как не меняется

Подробности:
"Изменение фона рабочего стола" -> Все параметры -> Сведения о системе -> Графика:
Драйвер VESA:G92 Board - 03600050
Режим обычный
... -> Все параметры -> Настройка экранов:
Ноутбук
Разрешение 1024*768(800*600)
Определить экраны - результата не даёт.
Да, зашёл в "Источники приложений" -> Дополнительные драйверы:
Стоит (зелёная метка) NVIDIA Corporation: G92 [GeForce 250]
Это устройство использует рекомендованный драйвер
Помечен: Используется NVIDIA binary Xorg driver, kernel module and VDPAU library из nvidia-current (проприетарное, tested)