с Эмеральд давно не заморачивался

А вообще, темы (предварительно разархивировав, если в архиве) скидываешь в :
/usr/share/themes
Тогда они будут доступны всем пользователям.
(но, вносить изменения в этой директории можно только root (sudo nautilus)
Можно создать директорию:
/home/
пользователь/.themes
(говоря проще, создать папку .themes домашней папке)
и скидывать темы туда.
Активировать установленые темы можно с помощью
ubuntu tweak