В терминале команда:
~$ alsamixer
F5 покажет все.
Клавиши Влево и Вправо - для навигации, а "М" вкл/выкл канала.
И господа, если есть глюки со звуком - сносите PulseAudio. Польза от него сомнительная, а глюков этот срвер иногда добавляет.
ПРОВЕРЕНО!!!
В Вашем случае, правда, не буду утверждать что дело в нем, видимо Вы имели ввиду отсутствие функционального интерфейса в системе, а со звуком у Вас все гуд.