Умных мыслей не нашёл. Неумные -
1 в режиме когда всё работает выполни - sudo update-grub - и перезагрузись
2 если останется по прежнему, то в строке
GRUB_CMDLINE_LINUX="acpi_enforce_resources=lax" убери текст внутри кавычек ,кавычки оставь, текст куда-нибудь скопируй - кажется это запуск мониторинга железа , и снова пункт 1.
Попробуешь? вернуть не сложно.