От этого поменяется не суть, а реакция инструментов, которыми вы пытаетесь подключиться к серверу.
Вы можете настроить верно абсолютно всё, но до тех пор, пока вы пытаетесь подключиться по имени git.local к машине, которую зовут НЕ "git" и/или которая не работает в mDNS сети, вы будете получать совершенно бредовые результаты и удивлляться, "отчего оно не работает", копаться в настройках Апача, гита…
Вместо того, чтобы исправить очевидный (для любого грамотного администартора) косяк с именем сервера.