Систему после установки надо "обновить", хотя бы для того, чтобы названия в меню стали по-русски. Например командами:
sudo apt-get update
sudo apt-get dist-upgrade
Чтобы посмотреть что-то в Ю-Тубе, надо открыть браузер, открыть следующую вкладку "+", вбить в поисковик то, что вас интересует, и в результатах поиска выбрать YouTube.