Можно исправить строку запуска видеоплеера, например так:
xset s off -dpms && /usr/bin/vlc
Можно установить менеджер питания xfce4-power-manager.
Там в настройках указать, что бы показывал значок в трее.
Перед просмотром видео, правой кнопкой на значке в трее и выбрать "Режим презентации".