Открыл blkid, взял оттуда uuid, создал в /mnt две папки под монтирование, загуглил мануал и записал в fstab следующее:
UUID="****************" /mnt/big ntfs rw,nls=utf8,gid=plugdev,umask=0002 0 0
UUID="****************" /mnt/medium ntfs rw,nls=utf8,gid=plugdev,umask=0002 0 0
Далее сохранил и набрал "sudo mount -a"
В итоге диски вообще пропали из проводника и с боковой панели.
Но в папках, которые я создал в mnt их содержимое появилось. Так и должно быть?