1 - Его.
2 - То, что есть
3 - В grub/menu.lst, только очень, очень аккуратно
4 - System>administration>synaptic поиск fonts, там их немерено
5 - Аptitude search ключевые слова, sudo apt-get имя пакета, они устанавливаются сами, ничего нигде не надо кликать. Если он не появился в меню, его можно тупо по названию вызвать из терминала, как правило.
6 - Уже должен стоять compiz по идее, ему всё равно, Gnome или KDE
7 - ccsm в терминале
8 - Качается архив в формате tar.gz, по-моему, с gnome-look.org, потом тупо втаскивается в окно настройки тем.
9 - Да. Полазьте по настройкам амарока, они ставятся оттуда же. а что лучше - решите сам через некоторое время.
10 - Поиск по форуму: автомонтирование, fstabs, очень осторожно
11 - ХЗ
12 - ХЗ
13 - В разделе GUI не смолкают дискуссии
14 - Это не венда, нормальных вирусов ещё не наделали, поэтому папки эти не страшные. Приложения хранят в них свои настройки. Можете снести хоть все, но настройки, соответственно, слетят. Ещё там могут лежать шрифты и скрипты для conky или ещё чего-нибудь
15 - Не знаю
16 - Текст ошибки в студию
Нинада таких комплексных тем, на будущее. Надо примерно выяснить, что за что отвечает и немножко пользоваться поиском по форуму, большинство вопросов уже решено по несколько раз, и только если и так не получается - подробнее пишите, что нужно сделать, что предпринимаете, какие возникают ошибки (по тексту ошибок кстати тоже можно искать). Обращайте внимание на версию ubuntu, если что-то найдёте. 8.10 значит октябрь 2008, соответственно, 7.04 - апрель 2007, за это время что-то могло измениться.
Ещё: запоминайте, первое время, что вы делаете с sudo, на всякий случай. Очень аккуратно подходите к редактированию файлов, которые система не даёт редактировать без sudo.